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5月长个子好时间 几道菜助孩子长高个

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  专家把每年的五月称为“生长月”,一年里,孩子在这个月里长身体的速度是最快的。所以,应在三四月份就要给孩子增加营养,不要等到五月才增加营养,那就来不及了。今天为大家带来几道可以帮助长个子的菜!

  

  牛奶炖蛋

  这道菜里的两样主料就不用多介绍了,都是营养丰富的好食材,搭配起来功效更大。

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  原料:

  鲜奶250ml,白砂糖适量,鸡蛋2只

  做法:

  1.将鸡蛋打成蛋液,牛奶备好。

  2.加2汤匙糖入蛋液中,打匀后静待3分钟,让糖充分溶解。

  3.打匀的蛋液用筛网过滤1次。

  4.将牛奶倒入蛋液中,朝一个方向搅拌至均匀,静待3分钟,让两种液体溶合。

  5.然后将牛奶蛋液用筛网过滤1次,把过滤好的牛奶蛋液慢慢倒入碗中。

  6.碗表面蒙上保鲜膜,用牙签在表面扎几个小孔。

  7.锅下冷水,把碗放到蒸锅里,盖上盖子。

  8.中大火蒸15分钟,撕下保鲜膜即可。冷却后冷藏一小会口感更佳。

  Tips:

  1.最好不要用冰冻过的鸡蛋和牛奶来做炖蛋,用冻过的牛奶和鸡蛋做炖蛋,有时会出来色泽不匀

  的效果,影响视觉,但不影响口感。可以撒上一些坚果和水果粒。

  2.要反复过筛,去掉杂质,气泡一定要挑干净。加保鲜膜是防止水蒸汽进入食材中。

  炸藕合

  莲藕中含有比较丰富的优质蛋白质,其氨基酸构成与人体需要接近,生物学价值高。此外,莲藕还富含膳食纤维,钙、磷含量也较高。其中维生素C含量高,还含有多酚类化合物、过氧化物酶,能把人体内的“垃圾”打扫得一干二净。

  原料:

  洗净莲藕250克,肉馅200克,鸡蛋1个,面粉适量,五香粉适量

  做法:

  1、不要买纯瘦的肉馅,吃起来太柴,不香。七分瘦三分肥的比较合适。在里面加入葱末和姜末,用筷子顺着一个方向搅拌一会儿,排出肉馅里的空气后再调味

  2、将莲藕去皮切片(第一刀连,第二刀断),将适量的肉馅塞入藕夹中

  3、在碗中加面粉,五香粉,盐,鸡蛋,加适量的清水和成面糊,将藕合放入面糊中挂上面糊

  4、锅中加油放入挂上面糊的藕合炸熟即可。

  TIPS:

  搅拌肉馅要顺着一个方向搅拌。 挂面糊一定要挂匀。炸的时候用小火慢炸。

  蚝油杏鲍菇  

  杏鲍菇营养丰富,富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质,可以提高人体免疫功能,对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。

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  原料:

  杏鲍菇400g,青红椒适量,蚝油适量,大蒜适量,生抽、盐、白糖适量

  做法:

  1、杏鲍菇切成片,青红椒洗净切成块,大蒜去衣拍扁切碎

  2、将生抽、盐、白糖、蚝油、大蒜、少许清水混合搅匀

  3、热锅放油倒入杏鲍菇片下锅翻炒,倒入调好的料汁下锅翻炒

  4、将青、红椒下锅,炒至汤汁收干,起锅装盘即可

  莲子香菇鸡丁

  莲子可以健脑、增强记忆力、提高工作效率 。鸡肉能增强体力、强壮身体。香菇素有“植物皇后”美誉,能使人体产生免疫作用,抵抗感冒病毒。


  主料:鸡脯肉250g,莲子适量,蛋清适量,香菇适量

  做法:

  1、莲子水发后开水煮透、煮熟。香菇水发后切丁待用。

  2、鸡脯肉去筋后切丁、放盘内加蛋清、盐、料酒、淀粉上浆。

  3、炒锅烧热后到油、下入浆好的鸡肉粒炒至发白变色后盛出待用。

  4、炒锅再次上火到油、爆香葱、姜末、倒入香菇粒翻炒一下出香味。

  5、待香菇炒出香味后烹入黄酒、随即倒入鸡肉粒、莲子翻炒、放盐、味精、胡椒粉、最后用淀粉勾芡。

  TIPS:

  1、便秘的人就不太适合吃莲子

  2、吃鸡肉时不应饮汤弃肉、禁忌食用多龄鸡头、鸡臀尖、不宜与菊花、芥末、李子、鲤鱼、鳖肉、虾、兔肉同食、服用左旋多巴时不宜食用、服用铁制剂时不宜食用。

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