最新研究！孩子吃辣可能真的长不高……

孩子身高低于同种族、同性别、同龄人平均身高的2个标准差或低于第3百分位，可能是“矮小症”。

其中，30%~80%属于“特发性矮身材”（ISS），这类孩子不缺乏生长激素，也查不出任何病因，但就是长不高。

近期，南昌大学第二附属医院的研究人员在《自然通讯》上发表研究，为这种“莫名其妙”的矮小症增加了一个令人震惊的原因——吃辣。

在长期临床观察中，研究团队发现中国西南地区（如重庆、江西、湖南等）的 ISS 患病率相对较高，正是全国辣椒消费量最高的地方。

为了探究“吃辣是否影响长高”，团队分析了 106 名 ISS 患儿和 106 名健康儿童的数据，发现患儿体内一种名为 miR-17-3p 的小分子水平显著偏高。

在动物实验中，研究人员给大鼠喂食了与江西居民预估辣椒摄入量一致的辣椒素。

结果令人震惊：长期摄入辣椒素的大鼠，无论体重还是身长，均明显低于对照组，身长平均减少了约 10%。

来源：https://doi.org/10.1038/s41467-025-67883-2

这项研究发现，高含量辣椒素饮食习惯可能是导致部分孩子患上特发性矮小（ISS）的原因之一。

简单来说，问题不在于生长激素不够，而在于吃太多辣影响了骨骼生长的关键部位——生长板。

生长板是长骨末端的软骨组织，负责通过不断增殖和骨化让骨骼变长。如果生长板出故障，即使补充再多生长激素，孩子也很难长高。

研究表明，过量摄入辣椒素会破坏肠道结构，引发炎症，进而促使肠道细胞大量产生一种名为 miR-17-3p 的小分子。

这种物质随血液到达生长板后，会抑制软骨细胞的正常增殖，导致生长板变薄，最终限制身高增长。更麻烦的是，它还会让软骨细胞对生长激素产生耐药性，使常规的治疗效果大打折扣。

这项研究并非要全盘否定吃辣，而是强调过量、长期摄入的危害。偶尔吃辣甚至可能有一定的保护作用。

对于家长而言，需要留意的是孩子的饮食习惯，如果孩子无辣不欢且身高增长缓慢，可以考虑是否存在关联。

最后需要说明的是，该研究主要基于特定地区，结论是否适用于其他吃辣人群仍有待验证。如果怀疑孩子身高异常，应及时前往育高儿科或者儿童内分泌科检查，切勿自行对号入座。

参考资料：

[1].科普中国*小孩子长期过量吃这种东西，可能真的会长不高哦！

[2].Wang, Y, et al. Capsaicin diet drives gut inflammation and exosomal miR-17-3p elevation in idiopathic short stature. Nat Commun (2025).